Granja Vertical, ¿Te gustaría cosechar tus propios alimentos, dentro de tu hogar?

¿Alguna vez te haz preguntado como seria el sembrar tus propias verduras? ¿Te interesa consumir alimentos orgánicos? ¿Te gusta la cosecha, pero piensas que ocupa mucho espacio? En México existe un taller especializado en Jardines Verticales,  son jardines que se encuentran en una pared, ya sea de un edificio, restaurante u hogar. Para hacer posibles estos jardines, la empresa VerdeVertical utilizó el ingenio artístico y creativo, que van de la mano con la tecnología. El objetivo principal es dar a los habitantes ciudades que se encuentren en contacto con la naturaleza, convirtiendo en área verde cualquier superficie vertical. Este grupo se enfoca en la parte estética de los jardines, pero también propone una opción ecológica que no solo mejora al medio ambiente y la calidad de vida, también tiene un impacto positivo en el paisaje público.

“Jardín Vertical” (http://verdevertical.carbonmade.com/projects/2510413#7)

Verde Vertical no sólo está creando jardines, su nueva innovación son las granjas verticales. Es prácticamente lo mismo que los jardines pero con vegetación que deja un alimento. Con este proyecto se busca que las personas dueñas de una granja vertical lleguen a ser auto-suficientes. Este proyecto ambicioso no solo sirve de decoración en tu patio o jardín, te genera alimento fresco, orgánico y propio. En esa pared vacía de la cochera, del patio, del costado de la casa, se puede instalar una granja vertical. Con la tecnología de riego se garantiza una pared libre de humedad y un producto fresco. Además es mas económico a largo plazo cosechar tus propios productos, donde tendrás una frescura garantizada. Broccoli, lechuga, apio, zanahoria, cilantro, ajo, cebolla, fresas son un ejemplo de lo que se puede cultivar de forma vertical. 

El Agrónomo Mauricio Vega Guerrero, empleado de la empresa Americana Keithly Williams Seeds, comentó que Granja Vertical es un proyecto muy viable que definitivamente puede volverse muy popular con el BOOM de la alimentación orgánica.

“Granja Vertical”  (http://verdevertical.carbonmade.com/projects/2834047#7)

El opina que lo ideal es incrementar su desarrollo fuera de la Ciudad de México. Mauricio explicó que existe la posibilidad de conseguir semillas orgánicas, las cuales también son producidas de esta forma. El define orgánico como “...todo producto en el cual no se ve implicado el uso de químicos ya sea fertilizante o agroquímicos en su producción.”, la semilla que la empresa utiliza proviene de la compañía Holandesa Vitalis. Por lo que al utilizar semillas orgánicas y cosechar el producto sin químicos en tu propia casa o negocio es algo innovador y una buena alternativa para obtener alimentos saludables.

Según el reporte diario de hortalizas de SAGARPA, los alimentos se venden baratos al por mayor a los supermercados. Los precios suben considerablemente una vez en la tienda, ocasionando que algunas personas no compren estas verduras. Algunas de estas son: 

Ajo                               Rábano

Broccoli                       Tomate Verde

Calabacita                       Aguacate

Coliflor                       Perejil

Chile Morrón Rojo           Ejotes

Además estos alimentos no son producidos de forma orgánica, por lo que al consumirlos el cuerpo se llena de los tóxicos utilizados en los fertilizantes. Al utilizar Granjas Verticales se ahorraría una cantidad considerable de dinero. Además ya no sería necesario preocuparse que el alimento se pudra porque al seguir en contacto con la tierra dura más tiempo fresco. Definitivamente Granja Vertical es la nueva alternativa para una alimentación orgánica dentro de un hogar que no tiene espacio para una cosecha regular. 

Escrito por: Melissa Gutiérrez 

Páginas de interés ...
"Jardines Verticales." VERDEVERTICAL. CarbonMade, 2010. Web. 16 Junio 2012. <http://verdevertical.carbonmade.com/projects/2510413>.
"Granjas Verticales." VERDEVERTICAL. CarbonMade, 2010. Web. 16 Junio 2012. <http://verdevertical.carbonmade.com/projects/2834047#1>.
Vitalis. "Semillas Orgánicas." Enza Zaden. N.p., Feb. 2012. Web. 19 June 2012. <http://www.enzazaden.com.mx/AboutUs/vitalis/>.
SAGARPA. "Reporte De Precios Diarios De Hortalizas Observados En Diversas Centrales De Abasto." InfoAserca. N.p., 19 June 2012. Web. 20 June 2012. <http://www.infoaserca.gob.mx/hortalizasnacional/hna_ca3.asp>.